C’era una volta nelle mani dei contadini, un’antica sapienza… i salici diventavano ceste sotto l’intreccio sapiente delle anziane signore; il legno e la pietra lavorati con paziente potenza divenivano attrezzi per lavorare la terra; i cereali e gli ortaggi erano i preziosi ingredienti dei momenti conviviali. Ogni mestiere aveva il suo tempo, la sua stagione…

Molti di quei gesti sono andati persi, col trascorrere del tempo e nell’idea che ormai fossero inutili… riscoprirli oggi e farli propri, “imparare a fare”, nonostante possa non essere necessario, √® il modo in cui ci piace dialogare con la natura che ci circonda e conoscerla nel suo intimo.

Per questo vogliamo offrire a chi visita le nostre terre un nuovo modo di dialogare con esse; fatto di gesti da riscoprire e di profumi dimenticati.

Al momento sono attivati presso l’azienda corsi di cucina e panificazione, per portare in tavola i sapori di una volta. Per maggiori info visita¬†torteriatasti.it